レシピ紹介
カレーライス
＜材料＞
じゃがいも、エリンギ、赤パプリカ、玉ねぎ、セセリ
■隠し味
小さじ1杯の砂糖、おたまいっぱいのウスターソース、大さじいっぱいのケチャップ
■ポイント
食べやすい大きさにエリンギを手で割いて、グリルで素焼き。セセリもグリルで焼いて焦げめをつける。
＜レシピ＞
1.玉ねぎをひとつまみの塩と共に炒めて、しんなりしたらルーを入れて炒める。
2.ルーが全体に行き渡り、香りが立ってきたら水を注ぎ、材料を入れて煮込む。
肉じゃが
＜材料＞
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃく
＜レシピ＞
1.肉を炒めてごま油で半分ぐらい炒まったら、玉ねぎを入れてまた炒める。
2.じゃがいもとニンジンを入れてさらに炒める。
3.全体に油が浸透したら糸こんにゃくを入れる。
4.さっと炒めて水かお湯を入れる。
5.お酒、砂糖、昆布だし、かつおだし、醤油で煮る。
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